התרבות היפנית היא ללא ספק תרבות מרתקת בעיני הרבה מאוד אנשים, ויש לכך סיבה טובה.
המאכלים בתרבות היפנית שונים ממרבית המאכלים שאנו אוכלים במערב, והרבה פעמים הם נראים לנו מוזרים ולא ברורים, וזה מה שהופך אותם למסקרנים בשביל רבים מאיתנו.
אנו מניחים כי רובכם טעמתם בעברכם עוגת גבינה כלשהי, ולכן זה לא נשמע לכם כמו משהו מיוחד, אך תאמינו לנו – העוגה הזו היא משהו מיוחד ושונה לגמרי.
העוגה הזו מצריכה אך ורק שלושה מרכיבים, אתם אולי עדיין סקפטיים, אבל טעימה אחת תשנה את דעתכם מיד.
האסתטיות והצבע הצהוב בהיר של העוגה מושך אתכם לטעום אותה, והמרקם הרך והנמס בפה יגרום לכם לאושר צרוף בפה.
מהר מאוד אתם תבינו מדוע אוהבי אוכל ברחבי העולם מהללים את יצירת המופת הזו, כזו שכבר עברה 11 מיליון צפיות ביוטיוב!
בשביל שתוכלו באמת להבין על מה כל הרעש וההמולה, הנה המצרכים למתכון:
3 ביצים
120 גרם שוקולד לבן
120 גרם גבינת שמנת
אופן הכנה:
1: ראשית, הפרידו את חלמוני וחלבוני הביצה, הניחו נייר כסף על הקערה עם החלבונים והכניסו למקרר.
2: שברו את השוקולד לקוביות והניחו בקערה, את הקערה תניחו על סיר מים רותחים מעל הגז והמשיכו לערבב את השוקולד עד שהוא נמס
3. הוסיפו פנימה את הגבינה וערבבו עד איחוד התערובת, לאחר מכן הורידו את הקערה מהסיר חכו מעט שיתקרר והוסיפו את שלושת החלמונים לתערובת.
4: הקציפו את החלבונים עד שהבלילה הופכת קלילה וקצפתית, הקצפת צריכה להיות יציבה, תוכלו לבדוק זו ע״י הפיכת הקערה כדי לוודא שהקצפת לא נשפכת.
5: כעת הוסיפו את החלבונים המוקצפים פנימה לתערובת, יש למזוג את החלבונים לסירוגין לתוך הבלילה, תוך כדי ערבוב מהיר בין לבין.
6: מרחו מעט שמן על נייר אפייה ושימו את נייר האפייה בתוך תבנית, לאחר מכן שפכו פנימה את הבלילה.
7: שחררו את בועות האוויר על-ידי דפיקות עדינות של התבנית על הדלפק.
8: הניחו את התבנית על מגש התנור ושפכו מעט מים חמים סביב התבנית על המגש.
9: אפו את העוגה בתנור במשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות.
לאחר מכן אפו למשך 15 דקות נוספות בחום של 160 מעלות. לבסוף, כבו את התנור ואפשרו לעוגה לשבת בתנור החם עוד 15 דקות.
10: לאחר שהעוגה התקררה, תבזקו מעל קצת אבקת סוכר, וזהו, עכשיו יש בידכם עוגה יפנית מדהימה שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניה!
העוגה הנהדרת הזו צריכה מכם רק הזדמנות אחד בשביל לגרום לכם להתאהב.
שתפו את המאמר הזה עם מישהו שחייב להכין לכם עוגה כזו! ואם אתם מעדיפים לראות את ההוראות ולא לקרוא, הרי לכם סרטון קצר עם הוראות ההכנה שלב אחר שלב!
